戶外飲食和飲水需注意哪些

　　戶外飲食總的要求是清淡、速食、易消化、易攜帶、高能量。

　　一、飲食

　　1.一日遠足食品:在一日的旅行中，不會有很長的時間供你享受豐盛的食品，你可以準備一些小面包，壓縮餅干、糖果，巧克力，牛肉干，堅果這些便于攜帶，易于消化，而且能夠快速提供能量的食品。

　　2.多日遠足食品:多日的遠足活動中要準備幾天的食品，早餐，午餐，晚餐的準備方法各不相同。

　　早餐：可以沖是一些方便粥，方便面，燕麥。易于消化。同時準備一些葡萄干，水果干，面包片。早餐有熱飲更佳，例如果珍，咖啡。

　　午餐和點心：遠足時，早餐吃完不久就該吃午餐了，要少餐多量，至少分一半食品作午餐和點心。什錦果干非常耐嚼，還有各類糖果，葡萄干。抓一把就是可以做點心。

　　午餐包括：蛋白質(zhì)：魚罐頭，肉罐頭，牛肉干，花生等植物種子。這些食物含脂肪，適合作午餐，不宜作點心。淀粉：米飯、面包，餅干，麥片。糖：巧克力，糖果等。

　　如有條件還可以準備：水果，果醬，果干等。蔬菜：新鮮的胡蘿卜，小黃瓜等。

　　晚餐：晚餐為遠足中最為豐盛的一餐，因為晚餐后可以有充足的時間消化食物。除了包括上述五種營養(yǎng)成分外，還必須營養(yǎng)可口。攝取多量水分的食物，如湯等，可以補充水分。主菜未好之前，先準備一點熱湯，會令人精神為之一振。

　　晚餐中還可以有面條，豆類，土豆，含豐富碳水化合物，簡單又營養(yǎng)還令人喜歡。

　　二、飲水

　　走路時大量出汗，容易口渴，需要適當補充水分，然而旅途中喝水大有學問。

　　一是外出旅游，要喝適量的淡鹽水人在旅途中運動后，容易出汗，人體大量排汗時，汗液帶走了不少無機鹽，如鈉、鉀、鎂等。因此，在旅途中喝一些淡鹽水，十分有必要。1克鹽加500毫升水，可補充肌體需要，同時也可防電解質(zhì)紊亂。

　　二是在旅途中喝水要次多量少旅途口渴不能一次猛喝，應(yīng)分多次喝水，每小時喝水不能超過一升，每次以100至150毫升為宜，間隔1小時。三是飲水的溫度夏日旅游，人體的體溫通常較高，大量冷飲容易引起消化系統(tǒng)疾病，因為此時腸胃由于血液循環(huán)加快，腸胃相對缺血。不要喝5℃以下的飲料，喝10℃左右的涼開水最好，可達到降溫解渴的目的。

　　適量補充糖水也很重要，由于在旅途中，跋山涉水等劇烈運動會消耗大量的熱量，體內(nèi)貯存的糖量無法滿足運動的需要。因此，參加大運動量和過長時間的運動時，適當喝些糖水，以及時補充體內(nèi)能量消耗。最后要指出的是，外出旅途中，切不要喝生水，以免感染疾病。

　　酒、咖啡和茶是利尿飲品，能加速體內(nèi)水份的流失，因此最好不要喝。